كبد وقوانص الدجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. مخصصه لـ 2 ف اشخاص

• 500 غرام كبدة وقوانص الدجاج
• 3 فلفل رومي، مقطع جوليان
• 3 بصل أحمر، مقطع جوليان
• 2 فلف دجل أخضر حار، حسب الرغبة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 150 غرام زبدة
• 5 ملعقة صغيره خل، يفضل خل العنب الأحمر
• 3 ملعقة كبيرة زيت، يفضل زيت الزيتون
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، حصى (اذا وجد)
• 2 ملعقة صغيره فلفل أسود، يفضل مجروش عن المطحون

وقت التحضير 30 دقيقة

• 1   تسلق القوانص فقط لمدة 10 دقائق ثم يقطع الكبد والقوانص المسلوقة قطع متوسطة.
• 2   في قدر على النار، يسخن الزيت و الزبدة، يوضع البصل، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر الحراق والملح على نار متوسطة، يقلب جيداً لمدة 3 دقائق، يضاف الكبد، القوانص، الثوم المفروم، الفلفل الأسود الحصى ويقلب على نار عالية لمدة دقيقتين، يغطى القدر ويترك على النار لمدة 10 دقائق، يضاف الخل، الفلفل الأسود المجروش ويقلبوا جيداً لمدة 3 دقائق، يغطى القدر، يرفع من على النار ويترك مغطى لمدة 3 دقائق، يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.